Suroviny pro UO Cukrář - Bláha a kolektiv Ludvík
Doprava zdarma
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru ...
337 Kč
Skladem 5+ ks, expedice 23.9.
- ISBN:
- 978-80-7333-108-5
- EAN:
- 9788073331085
- Náš kód:
- 97802
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků. Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nejen základní suroviny, ale i nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv. Je určena žákům 1. až 3. ročníků středních škol oboru vzdělání Cukrář.
Autor | Ludvík Bláha |
---|---|
Jazyk | Česky |
Počet stran | 214 |
V prodeji od | 2017-10 |
Rok vydání | 2017 |
Pořadí vydání | 5 |
Vazba | brožovaná bez přebalu |
Druh | Kniha |